Evaluación de nuevos aditivos funcionales basados en microalgas para alimentación en acuicultura (ALGAE4FISH).
II CONVOCATORIA DE PROYECTOS DE INNOVACIÓN EMPRESARIAL CON PROYECCIÓN TERRITORIAL. CEI-MAR 2018.
Participantes: LifeBioencapsulation, Universidad de Almería -UAL-(grupo PAIDI RNM-346) y Universidad de Cádiz -UCA-(grupo RNM-216).
Investigador principal: Antonio Jesús Vizcaino Torres (Universidad de Almería).
Resumen
El proyecto de innovación tiene como objetivo desarrollar una línea específica de productos funcionales que aúnan distintos compuestos nutracéuticos combinados con microalgas para que puedan ser comercializados como nuevos aditivos funcionales en la elaboración de las denominadas "dietas salud" para las especies de interés en acuicultura.
En concreto, el proyecto pretende desarrollar productos de alta calidad y de origen sostenible, que garanticen no solo el crecimiento de los animales, sino también incrementan su salud, su resistencia al estrés y a los agentes causantes de enfermedades dentro de los sistemas de cultivo.
Lifebioencapsulation S.L. y los equipos de investigación de la UAL y la UCA tienen interés en aplicar los conocimientos adquiridos en sus investigaciones sobre nutrición, alimentación y metabolismos energético en acuicultura, y particularmente el "know-how" relacionado don aditivos funcionales o nutracéuticos.
Con la creación de este consorcio se pretende explorar una línea de productos diferenciada de otros presentes en el mercado, que estará orientada a conocer los efectos fisiológicos beneficiosos mediante la sinergia de microalgas con distintas sustancias nutracéuticas en un único producto, lo cual supone una clara ventaja respecto a otros productos presentes en el mercado.
El objetivo del proyecto se pretende alcanzar mediante tres acciones consecutivas:
- Analizar el mercado de productos funcionales para piensos de especies de acuicultura.
- Evaluar los efectos que ejercen dos prototipos de producto Lifebioencapsulation en peces de acuicultura.
- Efectuar el lanzamiento de estos productos al mercado de aditivos funcionales para alimentación de especies de acuicultura.
La evaluación de los productos es uno de los puntos vertebrales del proyecto, y se realizará en la dorada (Sparus aurata), una especie de gran interés para la acuicultura tanto andaluza como a nivel europeo.
Se ensayarán dos productos funcionales desarrollados por Lifebioencapsulation (LB-GUThealth y LB-GREENboost) que contienen mezclas específicas de nucleótidos, glucanos, antioxidantes, sustancias lipotróficas y microalgas con capacidad de influir positivamente en distintos procesos fisiológicos de los animales cultivados.
Por tanto, la estrategia utilizada en el diseño de estos productos está orientada para obtener efectos sinérgicos con cada uno de ellos, y por ello se utilizan distintas combinaciones de compuestos funcionales en cada uno.
