Econom\u00eda azul sostenible en especies carn\u00edvoras de alto valor y crecimiento: evaluaci\u00f3n de prote\u00ednas vegetales y compuestos nutrac\u00e9ticos derivados de las microalgas en la seriola (Seriola dumerili<\/em>) (SeriBlue).<\/strong><\/p>\n IV CONVOCATORIA DE AYUDAS A PROYECTOS DE TRANSFERENCIA DEL CONOCIMIENTO E INNOVACI\u00d3N EMPRESARIAL EN EL AMBITO DE LA ECONOM\u00cdA AZUL. CEI-<\/span>MAR 2020.<\/p>\n Participantes:<\/strong> LifeBioencapsulation, Universidad de Almer\u00eda -UAL-(grupo PAIDI RNM-346<\/a>) y Universidad de C\u00e1diz -UCA-(grupo RNM-216<\/a>).<\/p>\n Investigador principal:<\/strong> Juan Antonio Martos Sitcha (Universidad de C\u00e1diz).<\/p>\n Estado:<\/strong> Finalizado.<\/p>\n\n\n\n\n\n El fin general de este proyecto ha sido la evaluaci\u00f3n de dietas de alto contenido proteico incorporando un alto porcentaje (50%) de ingredientes vegetales, as\u00ed como su suplementaci\u00f3n con compuestos naturales nutrac\u00e9uticos extra\u00eddos de las microalgas, en una especie candidata para la diversificaci\u00f3n de la acuicultura andaluza, nacional y europea, de h\u00e1bitos altamente carn\u00edvoros, alto crecimiento y gran valor comercial, como la seriola (Seriola dumerili<\/em>), conocido popularmente como \u00ablecha\u00bb o \u00abpez lim\u00f3n\u00bb.<\/p>\n Los resultados obtenidos en este proyecto sugieren un avance en cuanto al estudio del rendimiento productivo, funcionalidad digestiva y calidad del producto para una especie emergente en el sector acu\u00edcola, con un amplio margen de mejora para la incorporaci\u00f3n de ingredientes vegetales en la formulaci\u00f3n de piensos, especialmente si estos van suplementados con productos nutrac\u00e9uticos extra\u00eddos de las microalgas<\/p>\n Los resultados muestran una buena aceptaci\u00f3n de los animales hacia los piensos experimentales con una alta sustituci\u00f3n de harinas de pescado por otras fuentes vegetales, con unos altos \u00edndices de crecimiento de en torno al 2,5%\/d\u00eda y eficiencias de alimentaci\u00f3n cercanas al 80% a temperaturas sub-\u00f3ptimas de cultivo (19\u00baC). Aunque estos \u00edndices productivos no llegan a alcanzar los valores de los animales alimentados con un pienso basado fundamentalmente en harinas y aceites de pescado, la suplementaci\u00f3n con microalgas muestra la existencia de una mejora en la capacidad y funcionalidad del intestino a trav\u00e9s de la actividad de encimas digestivas, as\u00ed como una coloraci\u00f3n m\u00e1s amarillenta, lo que puede ser debido al perfil nutritivo y a la riqueza en xantofilas de las microalgas.<\/p>\n Es importante destacar que los resultados obtenidos tras la inclusi\u00f3n del aditivo desarrollado por LifeBioencapsulation en la dieta vegetal son relevantes, ya que la intensificaci\u00f3n de las tonalidades amarillo-verdoso repercute en una posible mayor aceptabilidad en el mercado, y, por ende, en su precio final.<\/p>\n Adem\u00e1s, el uso del extracto de microalgas produce una disminuci\u00f3n del grado de oxidaci\u00f3n de l\u00edpidos en el m\u00fasculo e h\u00edgado de los peces con respecto a la dieta no suplementada, aportando una consiguiente mejora del producto final.<\/p>\n\n\n\n\n Imagen de fondo Jorge Herrera<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n Luis Molina-Roque, Paula Sim\u00f3-Mirabet, Andr\u00e9 Barany, Anyell Caderno, Carmen Navarro-Guill\u00e9n, Alba Galafat, Miguel Torres, Juan Fuentes, Juan Miguel Mancera, Erick Perera, Francisco Javier Alarc\u00f3n-L\u00f3pez & Juan Antonio Martos-Sitcha.<\/p>\n Aquaculture 598, march 2025<\/em><\/p>\n https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.aquaculture.2024.742012<\/a>SeriBlue<\/a> proyect<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n Juan Fuentes, Filomena Fonseca, Silvia F. Gregorio, Larissa Kussaba, Erick Perera, Francisco J. Alarc\u00f3n-L\u00f3pez & Juan A. Martos-Sitcha.<\/p>\n Aquaculture 597, february 2025<\/em><\/p>\n https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.aquaculture.2024.741925<\/a>SeriBlue<\/a> proyect<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\nResumen<\/h2>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Publicaciones Cient\u00edficas<\/h2>\n\n\n\n\n\n
Enzymatic treatment of plant proteins in combination with algae-based nutraceutical inclusion in aquafeeds improves growth performance and physiological traits in the greater amberjack (Seriola dumerili<\/em>)<\/h6>\n
High plant protein diet impairs growth performance and intestinal integrity in greater amberjack (Seriola dumerili<\/em>): Molecular and physiological insights<\/h6>\n
Multimedia<\/h2>\n\n\n\n\n\n