En esta publicación, resultado del proyecto SeriBlue, que consiste en el reemplazo de harina de pescado por proteína de origen vegetal en Seriola Dumerili, se evaluan los beneficios de realizar un tratamiento enzimático a los ingredientes vegetales previo a la elaboración de los piensos.

Luis Molina-Roque et al. (2025). Enzymatic treatment of plant proteins in combination with algae-based nutraceutical incluion in aquafeeds improves growth performance and physiological traits in the greater amberjack (Seriola dimerili). Aquaculture 598: 742012.